Wat is eigenlijk het verschil tussen een vegetarische Cordon Bleu en een kaassoufflé?
Reacties
25 reacties op “Vraagje”
Maarten
Een Vegatarische Cordon Blue is volgens mij voorzien van een plakje namaak-ham. En eigenlijk veel lekkerder (en ook duurder) dan een simpele kaassouffle.
Hippies die zich te goed voelen om naar de snackbar te gaan eten een vegetarische Cordon Bleu. Normale mensen eten een kaassoufflé. Of een cordon bleu met ham, zoals het hoort.
Angelo
Is een vegetarische Cordon Bleu niet gewoon zo’n gepaneerde vega-schnitzel (dus dat geperste nepvlees) gevuld met kaas? Een kaasouffle is gewoon een triest laagje paneermeel met een soort triest laagje deeg met gloeiend hete kaas waar iedereen altijd van gaat schelden. Kortom, een vegetarische schnitzel heeft nog enige pretenties, en doet stiekem alsof ie toch vlees is…
Mijmer
Een kaassoufflé is lekker.
Een vegetarische cordon bleu is vies en bah.
Een vegatarische cordon blue is vies en bah met twee spelfouten.
En welke hoofdletter dan ook is misplaatst voor wat olie, paneermeel en kaas, al dan niet met (namaak)ham.
Eet smakelijk,
lapswanz
Er zit in allebei geen kaas.
han
tussen zes reacties geen één helemaal juiste reactie! tss! het is een vegetarische schnitzel met iets erin dat op kaas lijkt én iets dat op ham moet lijken. Het is te eten, net als een kaassoufflé, maar er zijn lekkerder vleesvervangers…
Florrie
tja…
maar dan bij deze even iets heel anders: stemmen we nog wel eens op Merel Roze voor de BNN weblog top40? Doen hoor, ook al is de iBook al binnen (hoe gaat het trouwens met je iBook?)
Volgens mij is een Cordon Bleu een kalfslapje, waarin een diepe inscisie is gemaakt, om daar een plak kaas in te frommelen. De ware Cordon Bleu wordt niet gepaneerd, maar in roomboter gebakken. In de praktijk is het tegenwoordig varkensvlees, omdat we kalfjes ten onrechte zieliger vinden dan varkens.
Menno Nicolai
Voor de zekerheid toch maar even naar huis gelopen om de kookboeken te raadplegen. De Cordon Bleu is een kalfsoester met daarin een plak kaas en een plak ham en dit geheel wordt wel gepaneerd (eiwit, paneermeel, eiwit, paneermeel) en vooral aan de zijde van de snee, om te voorkomen dat de kaas er uit loopt. Een vegetarische nabootsing van dit gerecht likt me nogal lastig.
Merel
Zo. Nou, ik heb hem op.
Ik had een vegetarische cordon bleu (volgens de verpakking met hoofdletters) gekocht.
Het smaakte naar kruiden (beetje Mexicaans).
Ik heb 1 druppel kaas aangetroffen in het binnenste van het ding en een substantie met een roodachtige kleur (nepvlees?). Maar zowel de kaas als het nepvlees waren niet anders van smaak dan de rest van het ding.
Toch wast best lekker!
arend schulp
..en dan hebben we ook nog de veganistische cordon bleu..
Wout
Een kaassouffle is lekkerder.
Arne
Nieuw! Nu ook het vegetarische Speklapje en de vegetarische haring-met-uitjes
Arne: nee, niet vegetarisch (het viel me in de Burger King wel op dat er echt helemaal NIETS was voor vegetariers, behalve sla), maar ik heb wel een zeer nieuwsgierige geest 🙂
The Gaucho
Bleeuukhh… Vegetarische Cordon Bleu oftewel tofu, tahoe of anderszinse soja-hap… Het maakt niet uit wat voor saus je er overheen smijt, als het maar voldoende is om het fundamentele gebrek aan smaak te verbergen. Gestolde rans, dat is wat het is!
Mijmer
Ik eet ook wel eens vegetarisch, vleesvervangers en zo, gewoon om te weten wat het is.
Maar gisteren gewoon lekker kip gegeten.
Smak smak,
Sabine
@The Gaucho: Gestolde rans is het bijna nooit, meestal (in verschillende combinaties)geperste schimmels, sojatoepassingen en groentebestanddelen, bijvoorbeeld maismeel.
En dat probeer ik graag uit. Ik koop meestal zoiets als het in de Bonus is bij AH, dan is het nog betaalbaar.
Bob
Arne: Merel _kan_ niet vegetarisch zijn, een krop sla is vegetarisch. Mensen zijn hooguit vegetariër.
jp
De vega-cordon bleu is wel een beetje het treurigste neefje uit de vleesvervangersfamilie. Muf en ongeïnspireerd hapje. Kaassouffle is stukken beter. En waarom moet dat spul toch steeds sprekend op vlees blijven lijken? Quorn is bijvoorbeeld wél een supergeslaagde variant.
@ gaucho: als het nergens naar smaakt heb je gewoon een slecht kok getroffen. Tofu smaakt van zichzelf naar natte krant, maar smaak is een kwestie van goed kunnen koken.
Merel
Bob! Ik heb van je geleerd, want ik zeg het nu (volgens mij) altijd goed 🙂
Reacties
25 reacties op “Vraagje”
Een Vegatarische Cordon Blue is volgens mij voorzien van een plakje namaak-ham. En eigenlijk veel lekkerder (en ook duurder) dan een simpele kaassouffle.
Kortom: de prijs.
Hippies die zich te goed voelen om naar de snackbar te gaan eten een vegetarische Cordon Bleu. Normale mensen eten een kaassoufflé. Of een cordon bleu met ham, zoals het hoort.
Is een vegetarische Cordon Bleu niet gewoon zo’n gepaneerde vega-schnitzel (dus dat geperste nepvlees) gevuld met kaas? Een kaasouffle is gewoon een triest laagje paneermeel met een soort triest laagje deeg met gloeiend hete kaas waar iedereen altijd van gaat schelden. Kortom, een vegetarische schnitzel heeft nog enige pretenties, en doet stiekem alsof ie toch vlees is…
Een kaassoufflé is lekker.
Een vegetarische cordon bleu is vies en bah.
Een vegatarische cordon blue is vies en bah met twee spelfouten.
En welke hoofdletter dan ook is misplaatst voor wat olie, paneermeel en kaas, al dan niet met (namaak)ham.
Eet smakelijk,
Er zit in allebei geen kaas.
tussen zes reacties geen één helemaal juiste reactie! tss! het is een vegetarische schnitzel met iets erin dat op kaas lijkt én iets dat op ham moet lijken. Het is te eten, net als een kaassoufflé, maar er zijn lekkerder vleesvervangers…
tja…
maar dan bij deze even iets heel anders: stemmen we nog wel eens op Merel Roze voor de BNN weblog top40? Doen hoor, ook al is de iBook al binnen (hoe gaat het trouwens met je iBook?)
Volgens mij is een Cordon Bleu een kalfslapje, waarin een diepe inscisie is gemaakt, om daar een plak kaas in te frommelen. De ware Cordon Bleu wordt niet gepaneerd, maar in roomboter gebakken. In de praktijk is het tegenwoordig varkensvlees, omdat we kalfjes ten onrechte zieliger vinden dan varkens.
Voor de zekerheid toch maar even naar huis gelopen om de kookboeken te raadplegen. De Cordon Bleu is een kalfsoester met daarin een plak kaas en een plak ham en dit geheel wordt wel gepaneerd (eiwit, paneermeel, eiwit, paneermeel) en vooral aan de zijde van de snee, om te voorkomen dat de kaas er uit loopt. Een vegetarische nabootsing van dit gerecht likt me nogal lastig.
Zo. Nou, ik heb hem op.
Ik had een vegetarische cordon bleu (volgens de verpakking met hoofdletters) gekocht.
Het smaakte naar kruiden (beetje Mexicaans).
Ik heb 1 druppel kaas aangetroffen in het binnenste van het ding en een substantie met een roodachtige kleur (nepvlees?). Maar zowel de kaas als het nepvlees waren niet anders van smaak dan de rest van het ding.
Toch wast best lekker!
..en dan hebben we ook nog de veganistische cordon bleu..
Een kaassouffle is lekkerder.
Nieuw! Nu ook het vegetarische Speklapje en de vegetarische haring-met-uitjes
Merel, ben je vegetarisch? Kan ik me bijna niet voorstellen als je de BurgerKing© bezoekt. Waarom koop je dan niet een lekkere ECHTE Cordon Bleu ?
Arne: nee, niet vegetarisch (het viel me in de Burger King wel op dat er echt helemaal NIETS was voor vegetariers, behalve sla), maar ik heb wel een zeer nieuwsgierige geest 🙂
Bleeuukhh… Vegetarische Cordon Bleu oftewel tofu, tahoe of anderszinse soja-hap… Het maakt niet uit wat voor saus je er overheen smijt, als het maar voldoende is om het fundamentele gebrek aan smaak te verbergen. Gestolde rans, dat is wat het is!
Ik eet ook wel eens vegetarisch, vleesvervangers en zo, gewoon om te weten wat het is.
Maar gisteren gewoon lekker kip gegeten.
Smak smak,
@The Gaucho: Gestolde rans is het bijna nooit, meestal (in verschillende combinaties)geperste schimmels, sojatoepassingen en groentebestanddelen, bijvoorbeeld maismeel.
En dat probeer ik graag uit. Ik koop meestal zoiets als het in de Bonus is bij AH, dan is het nog betaalbaar.
Arne: Merel _kan_ niet vegetarisch zijn, een krop sla is vegetarisch. Mensen zijn hooguit vegetariër.
De vega-cordon bleu is wel een beetje het treurigste neefje uit de vleesvervangersfamilie. Muf en ongeïnspireerd hapje. Kaassouffle is stukken beter. En waarom moet dat spul toch steeds sprekend op vlees blijven lijken? Quorn is bijvoorbeeld wél een supergeslaagde variant.
@ gaucho: als het nergens naar smaakt heb je gewoon een slecht kok getroffen. Tofu smaakt van zichzelf naar natte krant, maar smaak is een kwestie van goed kunnen koken.
Bob! Ik heb van je geleerd, want ik zeg het nu (volgens mij) altijd goed 🙂
@jp: precies! Waarom moet een vegetarier die gruwt van vlees iets eten wat op vlees lijkt!
gruw niet van vlees maar van de vlees producerende industrie
Zou een vegetariër-Merel dan vegetarische wormen uit de grond trekken?
Op 1 druppel na had ik gelijk 😉