De tijm had ik nodig voor een gerecht. Ik ging namelijk Koken. Nu kook ik bijna elke dag wel eens een keer, maar gisteren kwamen er Gasten. En ik had zin om de Gasten te Verwennen.
Da’s nog best lastig. Jezelf verdelen tussen het koken en het gastvrouwen. Vooral als de tafel waar de gasten aan zitten, niet op hoorafstand van de keuken is. Dus zit je net lekker te kletsen na het voorgerecht, moet je de gasten in de steek laten en weer gaan koken in de keuken.
Gelukkig had ik tijd voordat ze kwamen om alles voor te bereiden. Ik heb gemerkt dat voorbereiden van essentieel belang is om de avond niet aan stress onder te laten gaan. Nu hoefde ik alleen maar alle ingredi?nten bij elkaar te gooien en te wachten tot alles gaar was. Wel was het onhandig dat ik voor risotto had gekozen. Dan kan je nog zo mooi alles bij elkaar gooien, het duurt lang. Maar het kwam allemaal goed omdat de gasten mee naar de keuken gingen en de risotto (met duizend paddestoelen en noten) zeer supergoed gelukt was (dat mag je best zeggen)(beetje van mezelf en een beetje van Jamie). Dus zaten we uiteindelijk van half 8 tot middernacht aan tafel te smikkelen.
En terwijl de gasten in de koude nacht hun fietsen pakten, merkte ik het grootste voordeel van het gastvrouwen. Dat je zelf niet hoeft te reizen. Mmm. Dit moet ik vaker doen.
Geef een reactie